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글로벌 기능성 버섯 시장은 2023~2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 9%로 220억 2300만 달러를 넘을 것입니다.
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영국 시장은 무알콜 음료에 기능성 버섯이 포함됨에 따라 예측 기간 동안 성장 기회를 목격할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 영양 및 건강 보조식품에 대한 관심과 지출이 증가하면서 유기농 기능성 버섯의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 시장 판매가 증가할 것입니다.
델라웨어주 뉴워크, June 02, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- 2022년 전 세계 기능성 버섯 시장 가치는 약 93억 2,470만 달러로 추산되었습니다. FMI는 이 시장이 2023년부터 2033년까지 연평균 9%씩 성장할 것으로 예상하고 있습니다. 또한 이 예측 기간이 끝날 때까지 전체 가치가 US$ 22,02380만 달러에 이를 것으로 예측합니다.
최근 영양가 있는 식품 대안으로 일반 식단에 기능성 버섯을 사용하는 경우가 급증함에 따라 시장의 성장 전망은 여전히 긍정적입니다. 젊은 세대 사이에서 완전 채식이 인기를 끌면서 전 세계적으로 기능성 버섯에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 산업의 확장은 전반적인 건강과 웰빙을 보존하는 속성에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 뒷받침될 수 있습니다.
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대부분의 버섯은 열대 지역에서 재배되기 때문에 아시아 태평양 국가는 예측 기간 동안 더 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 개발도상국의 식량안보를 강화하는 슈퍼푸드로서 기능성 버섯에 대한 관심이 높아지는 것과 연결될 수 있습니다. 또한 다른 많은 영양이 풍부한 식사에 대한 우수한 대체품으로 사용되며 선진국에서도 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
다른 중요한 고려 사항으로는 도시 인구 증가와 기능적으로 강화된 식품에 대한 지출 증가가 있습니다. 독일의 기능성 버섯에 대한 수요는 광범위한 식품 및 음료 산업으로 인해 다른 유럽 국가보다 높습니다.
이 보고서의 핵심 내용은 다음과 같습니다.
지역별로 보면 미국의 기능성 버섯 매출은 2022년 전 세계 매출의 16.4%를 차지했다.
2022년 기록에 따르면 독일의 기능성 버섯에 대한 전체 수요는 약 6.6%의 글로벌 수익 점유율을 창출했습니다. 한편, 영국은 2033년까지 거의 5.9%의 높은 비율로 증가할 것으로 예상됩니다.
일본은 아시아 태평양 지역의 선두 국가이며 2022년에 약 7.3%의 세계 시장 점유율을 차지했습니다. 반면, 중국은 2023년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%를 달성하여 곧 이를 추월할 것으로 예상됩니다. .
인도의 기능성 버섯 생산량은 예상 기간 동안 거의 8.9%라는 가장 빠른 속도로 증가할 것으로 예상됩니다.
2022년에는 유기농 부문이 자연 측면에서 글로벌 시장을 주도했으며 21.3% 이상의 수익 점유율을 차지했습니다.
분말 제품 부문이 시장을 주도했으며 2022년에 약 23.7%의 매출 점유율을 차지했습니다. 이는 보관 및 운송 가능성이 높아 제품의 인기가 높아지면서 발생했습니다.
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Marley Company는 Silo Wellness Incorporation과 협력하여 2021년 6월에 Marley One 환각적이고 기능성이 뛰어난 버섯 소비자 브랜드를 출시했습니다. Silo Wellness는 토론토에 본사를 두고 면역력을 강화하고 위장 건강 및 인지 기능을 지원하는 중요한 환각제 기업입니다. 첫 번째 제품군에는 사자갈기, 동충하초, 영지버섯, 칠면조꼬리버섯, 차가버섯 등 기능성 버섯으로 만든 다양한 팅크가 포함되어 있습니다.