BriarPatch Food Co.

May 24, 2023

브라이어패치 식품협동조합

옥수수를 그릴에 올려 요리하면 훈제 향이 살짝 나며 버거, 콩, 갈비, 연어 및 야외 활동과 완벽하게 어울립니다.

매콤하고 치즈 향이 나고 버터 향이 가득한 옥수수에 신선한 허브와 신선한 라임 주스를 얹은 옥수수만큼 맛있는 것도 없습니다.

현재 BriarPatch Food Co-op의 생산 부서에서는 유기농 캘리포니아에서 재배한 이중색 옥수수를 보유하고 있습니다. 바이컬러 옥수수는 하나의 속대에 흰색과 노란색 알갱이가 모두 들어 있는 단옥수수 유형입니다. 설탕 함량이 높고 전분 함량이 낮은 것으로 알려진 이중색 옥수수는 달콤하고 부드러우며 아삭아삭합니다. 비타민과 미네랄의 좋은 공급원인 이중색 옥수수는 생으로 먹거나 샐러드, 수프에 조리하여 그릴에 환상적인 추가 식품입니다!

옥수수를 그릴에 올려 요리하면 훈제 향이 살짝 나며 버거, 콩, 갈비, 연어 및 야외 활동과 완벽하게 어울립니다. 매콤한 스모키 옥수수 옥수수 요리법이 마음에 드실 거예요. 옥수수를 그릴에 굽거나 오븐에 구워보세요.

스모키한 양념 옥수수

4인분

재료

잘게 간 파마산 치즈 ½컵

부드러워진 버터 ¼컵

훈제 파프리카 1큰술

마늘가루 1큰술

½ 티스푼 커민 가루

소금 1티스푼

껍질을 벗긴 옥수수 4개

선택 사항: 코티하 치즈, 잘게 썬 파, 신선한 허브(파슬리/고수/부추) 및 장식용 라임 웨지(신선한 주스를 짜내기 위해)

지도

중간 크기의 그릇에 소금, 커민 가루, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 파마산 치즈를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 버터를 넣고 함께 섞는다.

옥수수 위에 양념한 버터를 고르게 바르고 손으로 혼합물을 단단히 누릅니다. 그런 다음 요리 방법을 선택하십시오.

오븐: 오븐을 420°로 예열하세요. 유산지를 깐 베이킹 시트에 옥수수를 올리고 옥수수가 뒤집히지 않게 20분간 굽습니다. 숯/색소의 경우 조리 시간 마지막 5분 동안 굽습니다.

그릴: 그릴을 고열로 예열하세요. 옥수수를 호일로 감싸거나(권장) 그릴 매트를 사용하세요. 완전히 익을 때까지 10-12분 동안 요리하고 몇 번 뒤집습니다.

선택적인 장식을 얹고 서빙하세요.

참고: 최대 2일 전부터 준비할 수 있습니다. 냉장고에 보관하고 베이킹 시트를 덮은 다음 준비가 되면 요리하세요!

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